|
|
Biefstuk,haricoverts En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Per onderdeel:
1 goede kwaliteit biefstuk van 200gr.
1/4 rood pepertje in kleine stukjes gesneden
beetje kikkoman
geroosterde pijnboompitjes
flinters parmenzaan van de schaaf
6 grote garnalen
knoflookolie
1/2 (rijpe)mango in reepjes gesneden
zwart (of wit sesamzaad) voor de garnering
1/2 bakje haricoverts
knoflookolie
50gr.ontbijtspek
6 kerstomaatjes
grote kappertjes op zout
k
Voorbereiding:
Bak de biefstuk(op kamer temperatuur) om en om
laat afkoelen
afgekoelde biefstuk in plakjes snijden en over 2 borden verdelen
bestrooien met het pepertje en besprenkelen met kikkoman en de flinters kaas
Haricoverts 3min.zachtjes koken,afspoelen met koud water en op keukenpapier drogen
plakjes ontbijtspek uitbakken in een droge koekepan,af laten koelen en fijnstampen
tomaatjes van zaad ontdoen en in reepjes snijden
kappers afspoelen
Bereidingswijze:
Nu de pijnbbompitjes roosteren in een droge koekenpan en over de biefstuk strooien
Sesamzaadjes roosteren en over de garnalen strooien
Besprenkel de haricoverts met knoflookolie
maak dit onderdeel compleet door de tomaatjes,gestampte spekjes,kappers en olijfjes toe te voegen
|
|
|